ひとてまいを使った料理のレシピを紹介していきたいと思います。

 

ひとてまいを使った栄養たっぷりのパスタのレシピです。

 

2人分の材料です。

ひとてまい 小さじ1/2

卵 2個

強力粉 200g

オリーブオイル 小さじ2

 

1,まずは卵を溶きほぐしオリーブオイルと混ぜます。

 

2,ボウルにひとてまいと強力粉を入れ、その中に1で作った卵液を少しずつ加えながら手のひらの下の方で20分ほど捏ねていきます。

 

3,それをひとまとめにし、ラップに包んで30分常温で置いておきます。

 

4,打ち粉を少しひき最初は手のひらで伸ばし、その後麺棒で延ばしていきます。そしてそれを巻いて切っていきます。

 

5,たっぷりのお湯に塩、オリーブオイル少々を入れ柔らかくなるまで茹でます。

 

麺が太いと茹で時間が多くかかり、また茹でることにより麺が膨らみますので、麺はなるべく細く作りましょう。

 

次にソースカルボナーラのレシピです。

 

材料2人分

卵黄 2個

生クリームor牛乳 大さじ2

ベーコン 60g

玉ねぎ1/4個

エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1

粗挽き黒胡椒

粉チーズ(パルメザンチーズ)大さじ1

作り方

1,ベーコンを角切りにする

2,玉ねぎとベーコンをオイルで炒める。

3,卵黄とクリームを混ぜ、そこに胡椒とチーズを入れる。

4,3とパスタを和える

ソースは生地を常温で寝かせている間に作ると効率的です。

 

ひとてまいを使えばお米だけでなくパスタでも豊富な栄養を摂ることができます。パスタ以外にもひとてまいを使った様々なレシピがあります。

これ以外のレシピも参考にしてひとてまいを使った様々な料理に挑戦してみてください。


 
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